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虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸及多种维生素，而且含有多种人体所需的微量元素，是很好的滋补佳品。可以用以煲汤、药膳、炒菜等，吃起来味道非常鲜美。
虫草花，又名蛹虫草，是北冬虫夏草的人工栽培品。虽然跟冬虫夏草很像，但虫草花外观上最大的特点是没有“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
