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甄选白羽乌骨鸡品种，乡间田野散养300天，肉质厚实劲道，脂肪均衡，低胆固醇，富含氨基酸和微量元素。天气越来越冷，非常适合冬季煲汤滋补身体。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
