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含16.8cm菜刀和17.2cm切片刀各一把，甄选高端不锈钢50Cr15MoV钼钒钢经历开料、成型、热处理、焊接、水磨、喷砂、涂层、烘烤、开利口等25道严苛工序打造而成，钢质防腐耐磨且极具韧性，不卷刃，8道手工开刃，13°斜磨技术处理使得刀刃超乎寻常的锋利，采用了纳米陶瓷不粘涂层，涂层在生产过程中采用了荷叶效应双微结构（微米乳突+纳米结构表面），通过这种Lotus Effect膜结构自洁原理，使刀面切菜、水洗达到不粘效果，并且涂层经过全球SGS机构检测，完全符合国际食品安全标准和美国FDA认证。涂层和钢刀经过烘烤完全黏合，不管切菜还是砍肉都不会脱落。同时涂层经过280℃烘烤达到陶瓷的硬度，无孔隙产生，不会藏污纳垢，抵抗细菌滋生。

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