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这是整块牛腩,不是下脚料分切的牛腩块。整块牛腩肥瘦相间,有淡淡的奶香味,吃过的回头客比较多。牛的品种是澳洲安格斯牛,这种牛草伺时间长,体内激素含量少,肉质鲜嫩多汁、是仅次于日本和牛的牛,很受买家喜欢。原装整切,不像其他牛腩,嘿高三牛腩不拼接、不整形。
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