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源自智利纯净海域，原产地直采，人工去头去尾去刺，尾部去除约5cm，切出整段后急速降温0-4℃保鲜。相比-18℃冷冻保鲜，虽然不适合长期保存，但是色泽鲜亮，肉质更加软嫩肥美，鲜而不腥。做成刺身口感更纯粹。另外三文鱼营养丰富，烹饪后更有利于蛋白质的消化吸收，煎、烤也是十分美味。
