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梅花鸭是南京鸭业协会会员，创建于1982年，至今已有38年的悠久历史。梅花鸭制作考究，精选优质瘦肉型鸭种，拒绝速成鸭，在辅以秘制香料，古法十二道工序制作，鸭子色泽油润，皮白微黄，肉质红嫩、肥而不腻、香鲜美味，令人百食不厌。
