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这款绝世厚切牛肉片选用澳洲进口草饲牛肉，原肉整切，经过72小时排酸，保留牛肉的天然口感与外观，肉纹清晰，色泽鲜艳，肥瘦相间，肉质低脂肪高纤维。选用厚切工艺制作，如果肥牛的厚度较薄的话，在口感上会觉得不够浓郁，所以选择厚切，增强风味。
