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加入数十种天然香辛料卤制而成，微甜爽辣，入口有点甜，而后越吃越辣，越吃越麻，越吃越香，氮气填充保鲜，全程冷运。
周黑鸭是风靡全国的卤味品牌，口碑度超高。他们家的卤制品，颜色略深，口味甜辣，锁鲜装口感要比真空包装好，氮气保鲜，水分更充足一些，不过保质期略短，自用零食建议选锁鲜，送人囤货建议选真空。
“锁鲜装”系列主要是方便保存，在具有气体阻隔性能的包装盒内充入99%的氮气，能有效减缓新鲜食品的变质速度，并且保持口感新鲜。
