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"三珍斋"始创于1848年，距今160余年，诞生于已有1300余年的中国十大历史文化名镇——乌镇，其产品或色泽红亮或色如玉白、风味独特、肉嫩味美、卤汁馨香、形态优美、营养丰富、地方特色浓郁等特点而成为江、浙、沪一带食品中的珍品，闻名遐迩。