天猫吉庆祥旗舰店,散装款49元、简易礼盒款59元、礼品盒款69元,可领20元优惠券,装款实付29元到手,现烤现发。
吉庆祥创立于清末1907年,已有百年历史,首创了“云腿月饼”,在2000年和2001年的中国月饼节上荣获金奖,在2002年荣获全国“放心月金牌企业”称号,是云南省食品行业中的龙头企业。
这款吉庆祥 吉祥好礼滇式月饼礼盒,包含宣威云腿月饼 50g*5+云腿蛋黄月饼 50g*4,礼盒包装,可以送礼。
云腿月饼是滇式月饼的经典代表,月饼皮微带硬壳,内馅由火腿、蜂蜜、面粉等混合而成,咸甜口,香酥可口。
原料:
采用云南宣威当地生产的老火腿。是用放养的乌金猪的后腿肉,经过两年以上的精盐发酵,当切片的时候,肉香扑鼻,肉色油润通透。
鸭蛋,则是云南元阳哈尼梯田土鸭蛋,经过传统工艺腌制,咸味适中,金黄流油,蛋黄酥砂,咸香浓郁。
相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日忧愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。
制作特点:采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮,外观层起白色透出淡淡的金黄,内馅采用:宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别,除了选用上等腿肉外,工艺独特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中,回味无穷……让你流连忘返。