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卓资熏鸡以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名，熏鸡的制作技艺，入选第四批内蒙古自治区级非物质文化遗产名录。2016年9月21日，正式成功注册国家地理标志证明商标。
“卓资熏鸡”是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，用卓资县本地特产红羽边鸡为上好原料，佐以三十多味中草药，老汤慢火熬煮丝丝入味，在经冰糖柏木高温熏蒸而成。曾在1956年全国熟制品展览会上与德州扒鸡、道口烧鸡同誉为全国三大名鸡。
