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西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑，当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
威尔伯是家可以追溯根源到1869年的家族企业，是第一个在Yuba和Feather河底部种植果园的，如今被视为全球卓越的西梅和核桃产区。作为加州农业的领跑者拥有超过3000公顷的西梅和核桃。为了确保食品的质量和安全，韦伯提供完整的可追溯性超过了行业的安全标准，并且通过了HACCP, BRC, IFS和JAS认证。
