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大家还记得古装剧中各大猪脚去客栈都要喝“女儿红”吗。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,酒精度较低,如果你穿越回古代,好酒的你也可以整坛整坛的喝酒了。
这款正宗绍兴黄酒,以糯米、小麦、鉴湖水为原料,使用传统的酿制技艺,农历七月制酒药,八、九月制麦曲,小雪做酒酿,大雪前后投料开酿,用独特的复式发酵工艺发酵90余天,翌年立春开始压榨、煎酒,然后泥封贮藏。
纯手工酝酿散发着自然米香,口感微甜,醇厚柔和,酒精度12%vol,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力,有养身的功效,总糖度在40.1~100g/L。
花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。比起白酒,黄酒低度、柔和,夏季饮用可生津止渴。现代科学也证明,黄酒营养丰富,有强身健体的功效。
黄酒含丰富的蛋白质,酒中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,易为人体吸收利用。黄酒中还含多酚物质、功能性低聚糖肽、谷胱甘肽、有机酸、维生素、矿物质等营养物质。
它们具有清除自由基,防止心血管病、抗衰老等多种生理功能,促进人体对营养物质的吸收,提高机体新陈代谢水平、免疫力和抗疫力,降低血清中胆固醇及血脂水平。
天猫吉寿屋海外旗舰店89元,可领30元优惠券,实付59元到手,第2件半价,规格为100ml/瓶。
城野医生(Dr.Ci:Labo)是日本著名医学美容品牌,在1999年於日本创立,该品牌对于科研的重视远远超过国内外大部分化妆品企业。持续研发对肌肤无害的配方,以适用于各种年龄层以及肤质,去除对肌肤有害的物质,让肌肤发挥“自我疗愈”的最大功效,成了城野医生研发的出发点。
这款城野医生Dr.Ci:Labo 收缩毛孔 补水保湿爽肤水,日本原产,日本的人气产品,是其大热的爆款商品,专门针对20-30岁女性最为困扰的毛孔护理而研发的系列产品,超级火的一款收敛水,有清除黑头角栓+收缩毛孔+滋润补水三种功效,对毛孔粗大、皮肤粗糙的真的非常有效果。
无香料、无着色,独自天然乳酸成分,能清除毛孔内黑白头及老化角质;天然瑰果,紧致肌肤;海洋性胶原蛋白、玻尿酸成分,深层渗透、肌肤内侧补水保湿;还含有天然橙皮油,散发着清新自然的橘子香,芦荟精华(保湿舒缓),犬蔷薇(营养修护),迅速收紧张开的毛孔。
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这款千禾特级头道生抽酱油,产自四川眉山,采用黑龙江非转基因脱脂大豆,水源来自岷山雪域高原之水,历经6个月的足期酿造,36道制作工序,低温足期自然充分发酵,0添加防腐剂,口感鲜美。
氨基酸态氮≥0.9g/100ml,超过国家0.8g/100ml的特级标准,判断一款酱油鲜不鲜,看氨基酸态氮含量就可以了,指数越高味道越鲜。
「关于酱油中的氨基酸态氮」
基酸态氮亦称氨基氮,是酱油中的重要组成成分,是酱油这个调味品鲜味的主要来源,是由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的,是区分酿造酱油与勾兑酱油,展示酱油质量的重要指标 。
酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级,每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高,品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml为特级,≥0.4g/100ml为三级,两者之间为一级或二级)。一般来说,特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml 。