“正山小种”是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。“正山小种”产于政和、或者说乡桐木关一带,也称"桐木关小种或"星村小种",而产于坦洋、北岭、屏南、古田等地的小种红茶,质地相较差些,统称"外山小种"或"人工小种"。
关于冲泡
根据个人口味作适当调整,时间越长,味道越浓。通常可泡5次以上
清饮法:在红茶中不加任何其他物品,保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。
调饮法:在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受现代各层次消费者的青睐。
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